真っ赤な紅葉を楽しむ

契約漁港相馬より活あわびと川俣扇田豆富でフラン仕立て
　昆布のジュレをからめて
常陸牛ロースとなすびのブロシェット　わさびの香り
寿がつおを勿来大津港より
　ケッパ―としょうがでタルタル

秋空にお二人を想って
　甘鯛のカルパッチォ　皮目をバーナーで炙って
　シトラスビネグレットをからめて

鏡石町　松葉屋ファーム　究極石づきまで美味しいマッシュルーム
　あぶくま山脈で採れる茸のスープ

紅葉と共に脂がのってくる駿河湾のかます
　秋のミネラル野菜でヴァプール
　ほんのり松茸の薫りで包んで

泉崎村中野目ファーム　こだわり黒豚の生ハムの厚切りグリエ
　エシャロットと庭園ハーブのピーナッツオイルとご一緒に

奥白河の湯葉工房の豆乳と福島のフルーツでプディング
　真っ白なドレスのように

カフェ