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ある日のウエディングメニュー

真っ赤な紅葉を楽しむ

契約漁港相馬より活あわびと川俣扇田豆富でフラン仕立て
 昆布のジュレをからめて
常陸牛ロースとなすびのブロシェット わさびの香り
寿がつおを勿来大津港より
 ケッパ―としょうがでタルタル

秋空にお二人を想って
 甘鯛のカルパッチォ 皮目をバーナーで炙って
 シトラスビネグレットをからめて

鏡石町 松葉屋ファーム 究極石づきまで美味しいマッシュルーム
 あぶくま山脈で採れる茸のスープ

紅葉と共に脂がのってくる駿河湾のかます
 秋のミネラル野菜でヴァプール
 ほんのり松茸の薫りで包んで

泉崎村中野目ファーム こだわり黒豚の生ハムの厚切りグリエ
 エシャロットと庭園ハーブのピーナッツオイルとご一緒に

奥白河の湯葉工房の豆乳と福島のフルーツでプディング
 真っ白なドレスのように

カフェ
by ama_wedding | 2007-11-26 12:11 | ある日のウエディングメニュー | Comments(0)

レストラン【アーマ・テラス】のウェディングプランナーブログ|福島県郡山市・須賀川市


by ama_wedding
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