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ある日のウエディングメニュー

メインはおねえさんのスープ

秋の六彩
・小名浜より秋刀魚と地野菜のピクルス
・勿来 寿かつおの柚子クリームソース
・梁川町伊達鶏の軽いスモーク
 ジャスミンとウーロン茶の茶葉で
・白河清流豚をチャーシューにして
 香味野菜とロール巻き
・相馬の海より
 ほっき貝を金山味噌バターで貝焼き
・仔牛のリードヴーと大葉のフリット
 いちじくヴィネグレットソースにつけて

契約漁港駿河湾水揚げ
 メジまぐろと三陸ほたてのタルタル仕立て

おねえさんの手づくりスープ ※
 お祝い秋野菜でミネストローネ

酒田港水揚げ
 甘鯛と松茸の炙り 紙包み

牛フィレ肉のグリル
 須賀川りんごとしょうがのディップでどうぞ

大内宿 新そばで祝いそば

川俣町 扇田さんの豆乳でババロア仕立て
 丹波の黒豆と会津のみしらず柿のジェラ-ト

カフェ

※市内でスープ教室を開く新婦のお姉さんが、前日からアーマのキッチンに入り
シェフと一緒に100人分のスープを作りました。
具だくさんのスープなので、大きな寸胴に、ブイヨンが入るのかと思うくらい
めいっぱいの野菜を入れて、ハーブやスパイスも効かせて。
ウェディング当日のお姉さんは、「腕が筋肉痛です…」
by ama_wedding | 2007-11-04 15:58 | ある日のウエディングメニュー | Comments(0)

レストラン【アーマ・テラス】のウェディングプランナーブログ|福島県郡山市・須賀川市


by ama_wedding
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