おもてなしのレシピ。④ YATAI編

レストランウェディングといえば

”美味しいお料理”

おもてなしのレシピ。④

YATAI編です！

※これまでのお話

↓↓↓

「美味しい」ってなんだろう。

「おもてなし」ってなんだろう。

こだわりの”食財”（アーマでは食材を食財といいます）

贅を尽くした最先端のメニュー、

おしゃれな盛付けやお皿…

レストランのお料理が美味しいのはみんなの想定内。

だから、美味しいだけじゃなくて、、、

①五感で楽しめる料理

いい匂い♡ジューって焼ける音♡
シェフが目の前でフランベ♡♡

湯座シェフ～♡カッコイイ！

シェフ…顔がにやけてま…

絶対に美味しい「鉄板」の

TEPPAN-YAKI！

見ても楽しめるお料理ですね。

そしてさらに…

②楽しい料理、美味しい演出。

ゲスト目線のパーティー演出にも。

食べられる演出なんて素敵すぎます（笑）

あー、お呼ばれしてよかった♪
そんな声が聞こえてきそう。

アーマ名物！まぐろの解体ショー！！

お魚が目の前でお料理になるまで見届けたら

あとはみんなで食べる！食べる！（笑）

そんな演出、楽しくないはずがない。

それからもう1つ、

YATAIには理由があって、、、

③出来立てのおいしさを

ブッフェとYATAIの違いは

その場で作っているから出来立てが食べられること♡

大人数のパーティー料理には

なかなか出せない（出したら美味しくなくなる）

メニューでも、YATAIならオッケー♪

例えば、とーるさんが作っているのは

これはもしや…

ラーメン

そして

カルボナーラも

何十人もの麺類は一度に作れず

すぐに伸びるので、YATAI向きです。

スーシェフのカネコさんも、、、

とろろそば作ります♪

その他にも、揚げたてが美味しいフライや、
鍋やフライパンのシェア料理もYATAIに最適。

そしてそして、

最強のおもてなしYATAIは…

④エピソード×YATAI

ふたりの思いを盛り込んだ世界に一つのおもてなし。

エピソードメニューのライブバージョン。

おばあちゃんが作っているのは…

「ただいま」の代わりの「おはぎある？」

「おかえり」の代わりのおはぎなのです。

エピソードメニューの屋台は

素朴なものが多いです。

おうちにお客様が来たときみたいに

心尽くしのおもてなし。

ホームパーティーメニューで

ワイワイ楽しく♪

新郎新婦ご本人が作ることもあるんですよ(^-^)

お料理上手の彼は是非！

ゲストに作ってさしあげて♪

*-*-*-*

お料理の写真を見ていると

新郎新婦のお顔が浮かんできます。

ウェディングの様子が思い出されます。

お料理は、

ウェディングの主役ではないけれど

お料理が

パーティーを盛りあげてくれるような

そんなウェディングがあってもいいよね？

と全力で思います。

　　すがわら

**********

プランナーによる

ウェディング相談会


＜ご予約制＞
電話　024-991-0141
来店予約カレンダーはこちら(^_-)-☆

●週末（土日祝）は自家製デセール＆カフェつき
●平日（月～金）は旬感ランチつき
10:00～18:00（ランチ11:30～14:30）
来店前のメールでのご相談もOK!ご来店前のオンライン相談はこちらから(^_-)-☆

*ー*ー*

結婚式を

「もっと自由に、もっと楽しく」

2017年アーマ・テラスは

全てのお持込手数料を廃止致します

*ー*ー*

一組ごとに丁寧にご相談をお聞きしたいので
あまりたくさんお受けできません。

土日はお早めのご予約を

お願い致しますm(__)m