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ウェディング準備

おもてなしのレシピ。③

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「美味しい」ってなんだろう。

「おもてなし」ってなんだろう。



おもてなしのレシピ。①②の続きです。


ama terrasse の意味は
「うちにおいでよ!」

週末に親しい友人を招いて開く
ホームパーティーのようなひとときを。

そんなレストラン。




レストランの美味しい料理に
「エピソード」というエッセンスや
「YATAI」というスパイスを加えて

おうち感を出していくと…♡


アットホームで、
本当に美味しくて、
心づくしのおもてなしが叶います。



今日は、そんな
「おもてなしのレシピ」
エピソードメニューの具体例をご紹介します!





まずはこちら!
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挙式日が4月4日、しあわせの日!
ということでテーマは「しあわせ記念日」

ほかほか湯気が出るような料理。
そして包みを開ける時のワクワク感。
コースのほとんどを、包みを開けて食べる仕様に。
料理のイメージは「幸せ包みが届きました」







時にはドリンクもスペシャルで。

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バーでデートを重ねた、
ココナッツカクテルが好きなふたりに!(泡がココナッツです)
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日本酒を使った「サムライブルー」や
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フレッシュマンゴーのミクソロジーカクテル182.png
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苺のゼリーにシャンパンを注いで
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砕いてまぜまぜするクラッシュカクテル
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想い出のシンガポールスリングでヤームセン!(乾杯)

ドリンクも、お料理と同じように
オリジナルのものを用意する場合には
事前にバーテンダーと相談をして決めています。


エピソードメニューの画像を見ると、カップルのお顔が浮かんできます。
オリジナル料理のパワーは凄いです。

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こっそりと、テーマの隠れミッキーをお料理にも!


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プロポーズの想い出のヨーグルトをお取り寄せ♡



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ゴルフ好きなカップルのデザート(笑)


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幼い頃に家族で住んでいたスコットランドの家庭料理で、思い出話に花が咲き…



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おじいちゃんの作ったお米をみんなでいただけば、有難くて美味しくて。



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テーマは宇宙!!のギャラクシーな一皿とか。。





だいぶ駆け足でのご紹介ですが…


カップルの数だけエピソードがあります。

懐かしい「想い出の味」を再現すると
その時の背景や気持ちまでもが蘇ってきます。



だからエピソードメニューは
豪華じゃなくても
ほんとうに美味しくて


どんな華やかな演出よりも
感謝の気持ちが伝わってきます。



そしてまた、
ウェディングで食べた「味が想い出」になったなら、
私たちレストランも嬉しいな、と思うのです。




贅を極めたこだわり食財は山ほどあれど…

お皿の真ん中には、あなたのエピソード。

おもてなしのレシピ。③_e0120789_12200081.jpeg

メニューは決めずに空けてあります♡





「おもてなしのレシピ」エピソードメニュー編でした。

次回はYATAIをご紹介しますね!



すがわら




emoticon-0157-sun.gifプランナーによる
ウェディング相談会emoticon-0157-sun.gif


<ご予約制>
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*ー*ー*
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ハーフコースのご試食です

参加費:おふたりで1080円

一度ご相談にお越し頂いた方、
ご招待チケットをお持ちの方は
☆無料ご招待いたします☆
4/17(水)まで要予約

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一組ごとに丁寧にご相談をお聞きしたいので
あまりたくさんお受けできません。
土日はお早めのご予約を
お願い致しますm(__)m
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by ama_wedding | 2017-05-13 17:12 | ウェディング準備 | Comments(0)

創作フレンチレストラン【アーマ・テラス】のウェディングプランナーブログ|福島県郡山市・須賀川市


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