おもてなしのレシピ。③

「美味しい」ってなんだろう。

「おもてなし」ってなんだろう。

おもてなしのレシピ。①②の続きです。

ama terrasse の意味は

「うちにおいでよ！」

週末に親しい友人を招いて開く

ホームパーティーのようなひとときを。

そんなレストラン。




レストランの美味しい料理に
「エピソード」というエッセンスや

「YATAI」というスパイスを加えて

おうち感を出していくと…♡

アットホームで、

本当に美味しくて、

心づくしのおもてなしが叶います。

今日は、そんな

「おもてなしのレシピ」

エピソードメニューの具体例をご紹介します！

まずはこちら！

挙式日が4月4日、しあわせの日！

ということでテーマは「しあわせ記念日」

ほかほか湯気が出るような料理。

そして包みを開ける時のワクワク感。

コースのほとんどを、包みを開けて食べる仕様に。

料理のイメージは「幸せ包みが届きました」

時にはドリンクもスペシャルで。

バーでデートを重ねた、

ココナッツカクテルが好きなふたりに！（泡がココナッツです）

日本酒を使った「サムライブルー」や

フレッシュマンゴーのミクソロジーカクテル

苺のゼリーにシャンパンを注いで

砕いてまぜまぜするクラッシュカクテル

想い出のシンガポールスリングでヤームセン！（乾杯）

ドリンクも、お料理と同じように

オリジナルのものを用意する場合には

事前にバーテンダーと相談をして決めています。

エピソードメニューの画像を見ると、カップルのお顔が浮かんできます。

オリジナル料理のパワーは凄いです。

こっそりと、テーマの隠れミッキーをお料理にも！

プロポーズの想い出のヨーグルトをお取り寄せ♡

ゴルフ好きなカップルのデザート（笑）

幼い頃に家族で住んでいたスコットランドの家庭料理で、思い出話に花が咲き…

おじいちゃんの作ったお米をみんなでいただけば、有難くて美味しくて。

テーマは宇宙！！のギャラクシーな一皿とか。。

だいぶ駆け足でのご紹介ですが…

カップルの数だけエピソードがあります。

懐かしい「想い出の味」を再現すると

その時の背景や気持ちまでもが蘇ってきます。

だからエピソードメニューは

豪華じゃなくても

ほんとうに美味しくて

どんな華やかな演出よりも

感謝の気持ちが伝わってきます。

そしてまた、

ウェディングで食べた「味が想い出」になったなら、

私たちレストランも嬉しいな、と思うのです。

贅を極めたこだわり食財は山ほどあれど…

お皿の真ん中には、あなたのエピソード。

メニューは決めずに空けてあります♡

「おもてなしのレシピ」エピソードメニュー編でした。

次回はYATAIをご紹介しますね！

すがわら

プランナーによる

ウェディング相談会

＜ご予約制＞
電話　024-991-0141
来店予約カレンダーはこちら(^_-)-☆

●週末（土日祝）は自家製デセール＆カフェつき
●平日（月～金）は旬感ランチつき
10:00～18:00（ランチ11:30～14:30）
来店前のメールでのご相談もOK!ご来店前のオンライン相談はこちらから(^_-)-☆

*ー*ー*

5/20（土）

「ウェディング試食会」

ハーフコースのご試食です

参加費：おふたりで1080円

一度ご相談にお越し頂いた方、

ご招待チケットをお持ちの方は

☆無料ご招待いたします☆

4/17（水）まで要予約

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一組ごとに丁寧にご相談をお聞きしたいので
あまりたくさんお受けできません。

土日はお早めのご予約を

お願い致しますm(__)m