叶える人たち。

5日はランチバイキングでした(o^^o)


お楽しみamaYATAIも登場‼︎

揚げたて山菜の天ぷらや、
お好きな具材で1人前ずつ作るオムライス。


そんなキッチンスタッフを
優しく見守っている生産者さん。


野菜作りに情熱を注ぐ
農家さんがいるから

安心で美味しい
お料理が作れます。



ちょうど、6月のウェディングカップルさんが打合せに来店し、生産者さんと直接お話ができる機会となりました。

「6月になったら、ズッキーニができるよ！先のとんがったキャベツもね。ハート形のキュウリも作るんだよ♡

それから、結婚式の日までにレストランの入口に、見て楽しめる野菜を植えるね！」


アーマって、ほんと



ウェディングの打合せも変わってるわー笑

試食会の斜め上を行ってるし！！


でもすごく素敵(o^^o)



アーマのウェディングメニューは、1組ごとのオリジナル。

お客様のリクエストメニューが、どうやってできあがるのか？

それは、お願いの連鎖(笑)

例えばハートのキュウリの場合は、最終的に生産者さんにお願いして作ってもらうことに。
お客様→プランナー→シェフ→生産者さん

挙式日から逆算して、ベストなハートを作るわけです。

ふたりのウェディングのために生産する野菜、これ程贅沢なことはないでしょう。


お客様のリクエストを叶える、

アーマのお料理を、

ウェディングプランナーを、

支えてくれている生産者さん。



きっと6月のウェディング当日のお野菜は、

カップルの顔を思い浮かべながら作られた、

とびきり美味しいものになることでしょう(o^^o)

今からとても楽しみです☆




すがわら