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レストラン

オリーブ

ama terrasseでランチの前菜などに出しているオリーブ
こちらはすべてお店で作っています
私もいつも美味しいなぁと思いながら食べていました
オリーブ_e0120789_1837281.jpg


店長もお店のレシピで
家で作っているそうですよ

作り方を教えてもらいました

   オリーブオイルに鷹の爪、にんにく、タイムを入れて
   香りが出たら
   そこにオリーブを入れる
   オリーブが浮いてきたら火を止める
   しばらく冷めるまで置いておく
 
 冷めたら保存できる容器に移す

こちらのオイルはパスタや炒め物に使うと美味だそうです

簡単ですね

私もぜひ作ってみたいと思います

        Ryo


      
Commented by ama_wedding at 2010-01-23 23:58
オリーブも、オリーブオイルも、
女性の美容にとっても良いですし、
いつものサラダやパスタもグレードアップします!
そのままでもお酒のおつまみに最適ですね。
オリーブの実がどこで手に入るのかも是非教えて下さいね!
Commented by Ryo at 2010-01-26 12:42 x
オリーブは水煮になって塩味がついたものがスーパーで
手軽に手に入りますよ。
生のものはこの辺では手に入らないそうです。
水煮のもだったら簡単に出来そうですね。
by ama_wedding | 2010-01-23 18:49 | レストラン | Comments(2)

創作フレンチレストラン【アーマ・テラス】のウェディングプランナーブログ|福島県郡山市・須賀川市


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